こんにちわ！
昨日も今日も〜
スギウラです(｡･ω･)ﾉﾞw
クリスマスも終わり
すっかりお正月ムード！
バタバタと忙しいシーズンで
お疲れモードではないですか？！
そんなあなたに
ぜひ行って頂きたい
珈琲専門店のお話の
後編です（前編はこちら）
さて前回はオーナー神農氏の
博識っぷりをお伝えしましたが
今回はお待ちかねのコーヒーー！
登場ですよ！
どんなコーヒーかな〜〜♪
っと、その前に（また焦らすよね〜）
鍵屋の辻 珈琲専門店さんの
看板にもあります
”ネル出し”について説明します！
Q.ネル出しとは？
A.フランネル（木綿の厚手の布）のことで
日本で現在使っている店も少ないです。
購入できないので自ら布を購入し、
自家製ネル布で抽出していますΣ(･ω･ﾉ)ﾉ
手間がとっってもかかっています！
特別に見せてもらいました〜！
分厚いっ！！
確かにいつも私が使用する
コーヒーフィルターと大違い＾＾；
これで抽出されるコーヒーって
どんなお味でしょう（′∀｀）
※ネル出しコーヒーはお時間が
かかります。お急ぎの方、大人数で
来店される方は予めご予約もできます〜！
ネル出しコーヒー初体験ですっ！
とってもじっくり、ゆっくり
淹れてくださりそれだけで
贅沢な時間〜〜
（せっかちな私は余計にそう思いました^^;）
*:–☆–:*:–☆–:*:–☆–:*:–☆–:*:–☆–:*:–☆–:
お待たせしました！それではコーヒーの
ご登場〜〜！
w(ﾟoﾟ)w ｵｵｰ!
こちらが
究極のブルーマウンテンを
使用した
「ブルーマウンテンNo.1」1,260円
ドヒャ〜〜Σ(=ﾟωﾟ=;)
値段にビビる〜〜
カップも豪華〜〜！
しかしこちらはとにかく希少で
手に入りにくいとの事！
しかも、神農氏の
淹れてくださるコーヒーは
超！粗挽き！
つまりコーヒー豆をめちゃ贅沢に
使ってもらえてるんですっ！
（細かくした方がたくさん飲めるので
経営側はお得なのに〜〜！）
頂きま〜〜〜す！
え？！
なんかとても…
フルーティーな香り(ﾟДﾟ≡ﾟдﾟ)ｴｯ!?
コーヒーなんですが
なんだか紅茶のような…
（例えが下手すぎてすいません）
ゴクリ
んぉ〜〜〜！
あっさり！とても軽いです！
やっぱり、紅茶みたい！（コラ）
いや、コーヒーなんです！
コーヒーなんですけど、
すごく飲みやすい
「ブラック飲めない〜〜」
そんなあなた、こちらなら
飲めます！(＊ﾟ∀ﾟ)っ
あーなんとも贅沢な気持ち…
贅沢だなぁと思って飲むと
疲れが吹き飛ぶ気がします（私だけ？笑）
からの
「マンデリン G-1」760円
こちらは落ち着くコーヒーの
香りだなぁ〜〜（′∀｀）
色も全然違いますよね
深煎りって事は苦いのかなぁ〜
でも苦いのも大好き！
ゴクリ
んぉ〜〜〜〜〜！
ｵｵｰw(*ﾟoﾟ*)w
コーヒー独特の苦味はある！
しかし、
もうないっっ！
（下手くそっ）
飲んだ瞬間に苦味が飛んでいきます！
これは…
美味しい〜〜〜！！
いつも飲んでいた
後味が苦いのは当たり前だと
思っていましたが
苦いのが、なくなるぅ〜！
あ、このコーヒー好き
実はこの”苦味”に、
一手間かけてるんですっ！
え？ドライヤー？と、
見てて思ったのですが、
コーヒー豆の皮を
飛ばして、苦味、渋みを
取り除いてくれています！
て、手間がかかってる〜〜！
後味すっきりな訳は
1杯1杯のコーヒーへの
愛情と手間！
あ〜〜〜沁みる〜〜〜！
↑普通は10gくらいだとか…！
こんなにも贅沢に豆を使用して貰えて
超粗挽きですよっ
さらに！忘れてはならない
とっておきメニューがまだあります(☆ﾟ∀ﾟ)
入り口にもありましたが
こちらのお店、”チーズケーキ”も
好評なんですっ！
こちらは奥様が作られていますが
お2人で試行錯誤し、
砂糖を1g単位でこだわられたとの事！
Σ(･ω･ﾉ)ﾉ
コーヒーとの相性を考えて選んだ
”デンマーク産”のチーズを使った
レアチーズケーキ 620円
頂きました〜〜
ん〜〜〜〜〜合う！
コーヒーに合う！
甘すぎず、上品なお味！
娘もかぶりついていました＾＾；
美味しかった様です
このこだわりたっっぷりのコーヒー、
私は気軽に飲みに……来れないんですが
ひとりほっとしたい時
ぼーっと考えことをしたい
時
時
疲れた時
仕事休みの前日
何か特別な日
ご褒美に！
足を運びたくなる安らぎの喫茶店でした
お店の雰囲気もとても落ち着けます
是非是非っ本格コーヒー
飲んでみてくださいね
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SHOP INFO
『鍵屋の辻 珈琲専門店』
三重県伊賀市小田町1310-61
TEL&FAX
0595-23-8243
0595-23-8243
営業時間
9：00～19：00
定休日 不定休
駐車場 有り
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