こんにちわ!
昨日も今日も〜
スギウラです(。・ω・)ノ゙w
クリスマスも終わり
すっかりお正月ムード!
バタバタと忙しいシーズンで
お疲れモードではないですか?!
そんなあなたに
ぜひ行って頂きたい![](https://parts.blog.livedoor.jp/img/emoji/3/ic_biccuri02.png)
![](https://parts.blog.livedoor.jp/img/emoji/3/ic_biccuri02.png)
珈琲専門店のお話の
後編です(前編はこちら)
さて前回はオーナー神農氏の
博識っぷりをお伝えしましたが
今回はお待ちかねのコーヒーー!
登場ですよ!
どんなコーヒーかな〜〜♪
![](https://daco.jp/wp-content/uploads/2018/12/716cbe8a-s.jpg)
っと、その前に(また焦らすよね〜)
鍵屋の辻 珈琲専門店さんの
看板にもあります
”ネル出し”について説明します!
![](https://daco.jp/wp-content/uploads/2018/12/7ef706ec-s.jpg)
Q.ネル出しとは?
A.フランネル(木綿の厚手の布)のことで
日本で現在使っている店も少ないです。
購入できないので自ら布を購入し、
自家製ネル布で抽出していますΣ(・ω・ノ)ノ
手間がとっってもかかっています!
![](https://daco.jp/wp-content/uploads/2018/12/d914b840-s.jpg)
特別に見せてもらいました〜!
分厚いっ!!
確かにいつも私が使用する
コーヒーフィルターと大違い^^;
これで抽出されるコーヒーって
どんなお味でしょう(′∀`)
![](https://daco.jp/wp-content/uploads/2018/12/49ace37f-s.jpg)
※ネル出しコーヒーはお時間が
かかります。お急ぎの方、大人数で
来店される方は予めご予約もできます〜!
ネル出しコーヒー初体験ですっ!
とってもじっくり、ゆっくり
淹れてくださりそれだけで
贅沢な時間〜〜![](https://parts.blog.livedoor.jp/img/emoji/3/ic_pikapika.png)
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(せっかちな私は余計にそう思いました^^;)
*:–☆–:*:–☆–:*:–☆–:*:–☆–:*:–☆–:*:–☆–:
お待たせしました!それではコーヒーの
ご登場〜〜!
![](https://daco.jp/wp-content/uploads/2018/12/438fba2d-s.jpg)
w(゚o゚)w オオー!
こちらが
究極のブルーマウンテンを
使用した
「ブルーマウンテンNo.1」1,260円
ドヒャ〜〜Σ(=゚ω゚=;)
値段にビビる〜〜![](https://parts.blog.livedoor.jp/img/emoji/3/ic_biccuri02.png)
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カップも豪華〜〜!
しかしこちらはとにかく希少で
手に入りにくいとの事!
しかも、神農氏の
淹れてくださるコーヒーは
超!粗挽き!
つまりコーヒー豆をめちゃ贅沢に
使ってもらえてるんですっ!
(細かくした方がたくさん飲めるので
経営側はお得なのに〜〜!)
頂きま〜〜〜す!![](https://parts.blog.livedoor.jp/img/emoji/3/ic_cafe.png)
![](https://parts.blog.livedoor.jp/img/emoji/3/ic_cafe.png)
![](https://daco.jp/wp-content/uploads/2018/12/77d8cda7-s.jpg)
え?!
なんかとても…
フルーティーな香り(゚Д゚≡゚д゚)エッ!?
コーヒーなんですが
なんだか紅茶のような…
(例えが下手すぎてすいません)
ゴクリ![](https://parts.blog.livedoor.jp/img/emoji/3/ic_cafe.png)
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んぉ〜〜〜!
あっさり!とても軽いです!
やっぱり、紅茶みたい!(コラ)
いや、コーヒーなんです!
コーヒーなんですけど、
すごく飲みやすい![](https://parts.blog.livedoor.jp/img/emoji/ 3/ic_pikapika.png)
![](https://parts.blog.livedoor.jp/img/emoji/ 3/ic_pikapika.png)
「ブラック飲めない〜〜」
そんなあなた、こちらなら
飲めます!(*゚∀゚)っ
![](https://daco.jp/wp-content/uploads/2018/12/cd3621c5-s.jpg)
あーなんとも贅沢な気持ち…
贅沢だなぁと思って飲むと
疲れが吹き飛ぶ気がします(私だけ?笑)
からの
「マンデリン G-1」760円![](https://daco.jp/wp-content/uploads/2018/12/ab5f414e-s.jpg)
![](https://daco.jp/wp-content/uploads/2018/12/ab5f414e-s.jpg)
こちらは落ち着くコーヒーの
香りだなぁ〜〜(′∀`)
色も全然違いますよね![](https://parts.blog.livedoor.jp/img/emoji/3/ic_bad.png)
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深煎りって事は苦いのかなぁ〜
でも苦いのも大好き!![](https://parts.blog.livedoor.jp/img/emoji/3/ic_face_imp.png)
![](https://parts.blog.livedoor.jp/img/emoji/3/ic_face_imp.png)
ゴクリ![](https://parts.blog.livedoor.jp/img/emoji/3/ic_cafe.png)
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んぉ〜〜〜〜〜!
オオーw(*゚o゚*)w
コーヒー独特の苦味はある!
しかし、
もうないっっ!
(下手くそっ)
飲んだ瞬間に苦味が飛んでいきます!
これは…
美味しい〜〜〜!!
いつも飲んでいた
後味が苦いのは当たり前だと
思っていましたが
苦いのが、なくなるぅ〜!
あ、このコーヒー好き![](https://parts.blog.livedoor.jp/img/emoji/3/ic_hearts.png)
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実はこの”苦味”に、
一手間かけてるんですっ!
![](https://daco.jp/wp-content/uploads/2018/12/f28490a2-s.jpg)
え?ドライヤー?と、
見てて思ったのですが、
コーヒー豆の皮を
飛ばして、苦味、渋みを
取り除いてくれています!
て、手間がかかってる〜〜!
後味すっきりな訳は
1杯1杯のコーヒーへの
愛情と手間!
あ〜〜〜沁みる〜〜〜!
![](https://daco.jp/wp-content/uploads/2018/12/8e05cbaf-s.jpg)
↑普通は10gくらいだとか…!
こんなにも贅沢に豆を使用して貰えて
超粗挽きですよっ![](https://parts.blog.livedoor.jp/img/emoji/3/ic_biccuri.png)
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さらに!忘れてはならない
とっておきメニューがまだあります(☆゚∀゚)
入り口にもありましたが
こちらのお店、”チーズケーキ”も
好評なんですっ!
![](https://daco.jp/wp-content/uploads/2018/12/cdf6dbc1-s.jpg)
こちらは奥様が作られていますが
お2人で試行錯誤し、
砂糖を1g単位でこだわられたとの事!
Σ(・ω・ノ)ノ
コーヒーとの相性を考えて選んだ
”デンマーク産”のチーズを使った
レアチーズケーキ 620円
頂きました〜〜![](https://parts.blog.livedoor.jp/img/emoji/3/ic_pikapika.png)
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ん〜〜〜〜〜合う!
コーヒーに合う!
甘すぎず、上品なお味!
娘もかぶりついていました^^;
美味しかった様です![](https://parts.blog.livedoor.jp/img/emoji/3/ic_b_heart.png)
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このこだわりたっっぷりのコーヒー、
私は気軽に飲みに……来れないんですが![](https://parts.blog.livedoor.jp/img/emoji/3/ic_face_csweat.png)
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ひとりほっとしたい時
ぼーっと考えことをしたい
時
時
疲れた時
仕事休みの前日
何か特別な日
ご褒美に!
足を運びたくなる安らぎの喫茶店でした![](https://parts.blog.livedoor.jp/img/emoji/3/ic_pikapika.png)
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お店の雰囲気もとても落ち着けます
![](https://parts.blog.livedoor.jp/img/emoji/3/ic_face_relief.png)
是非是非っ本格コーヒー
飲んでみてくださいね![](https://parts.blog.livedoor.jp/img/emoji/3/ic_cafe.png)
![](https://parts.blog.livedoor.jp/img/emoji/3/ic_cafe.png)
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SHOP INFO
『鍵屋の辻 珈琲専門店』
三重県伊賀市小田町1310-61
TEL&FAX
0595-23-8243
0595-23-8243
営業時間
9:00~19:00
定休日 不定休
駐車場 有り
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