【行ってみた】上野市駅前！BASE TORTA ROSSOのおススメ！

2022年5月に上野市駅ヨコにオープンした

下友田に本店＆工場のあるトルタロッソ製パンが
運営しているベーカリーカフェです。

こちら、オーナーの高橋さん。

カラフルでかわいい壁紙の前でにっこり。

長いカウンターにずらーーーっと並んだパン！

店舗の奥にはイートインスペースがあって
ドリンク類やスイーツもありますよ♪

こだわりのコーヒーとスイーツについてはまた後で。

甘い系から惣菜パン。食パンも数種類。
サンドイッチ類も10数種類。
トータルなんと100種類以上！！

本店からの配達は一日2回で、
開店前10時の便では惣菜系が中心、
12時の便は甘い系が多いのだそう。

わたし、毎度毎度、パン屋さんに行くと
目移りしちゃって、どのパンにしようかほんとに迷って
なんかわからんけど買いすぎるっていうパターンなんですけど
同じような人、、、いますよね？

そんな方に！オーナーおススメをご紹介！

「いかぱん」
いかぱん以外の名前が思いつかないくらい「いか」な見た目。
フランスパンのパン生地の中に入っているのは
マヨネーズ＆一味であえたサキイカ。
だーこのボスは行くたびに買うくらいハマってるらしい…

一味がピリッと効いてて、お酒のアテにも良さそう。
またこのゲソのとこが、カリッとしてていいんです！
ちょっと大人な味のいかぱん、一度ご賞味下され。

次！！

「モーンプルンダー」

ちょっと聞きなれない名前のこちらは
ドイツの伝統的なパン。
デニッシュ生地に、ケシの実のペーストと
くるみが練りこまれたあま～いパン。

色々な味・風味が合わさって深みのある味わい。
かじる場所によっても、カリッとしてたりしっとりしてたり。
ペーストがより味わえるところ、デニッシュ生地が堪能できるところ
があって、最後の一口まで満足感のあるパンでした。

最後、わたしが好きなパンも紹介させて下さい〜

「高級ぶどう食パン」

見てお分かりいただけるとおり、とにかく
レーズンがめちゃくちゃ贅沢に入ってる！
なんか、一斤入ってる袋がちょっと重く感じるもん。そのくらい。

生地はもっちり、しっとり。
私はそのまま食べるのが好みです。
分厚く切って食べています。
端をうすーく切って食べても、レーズン感すごい。

もう一つ紹介したい！

「タコスサンド」

スパイシーなチキンと野菜がたっぷりのラップサンド。
包んでるトルティーヤ（もちろんトルタロッソ製）もっちもち。
ボリューム感のあるサンドイッチ。

そうそう、トルタロッソのサンドイッチは
中身によって食パンの種類を変えているんだって！
美味しさへのこだわりが感じられますよね～～

オーナーに伺った話で一番「ほぉ～～」って思ったのが
トルタロッソのパンは
家で美味しく食べられるように作っている！

トルタロッソのパンは、買って帰って
家で温めて食べた時に美味しいように作ってあるんだって！ほぉ～～

種類豊富なトルタロッソですが
下友田の本店には、なんと常時180種類を超えるパンが並んでいます。

オーナー高橋さんをはじめ、
トルタロッソのパン職人のみなさんで
常日頃から新しい商品の開発に取り組んでいるらしく
だいたい、月に５、６種類は新商品が登場するそう！

続いて、スイーツを紹介するつもりでしたが
ちょっと長くなったので、次回、、ということで。。。

スイーツ紹介と共に、オーナーの過去！？
トルタロッソの美味しさのワケ！？
なんかも明らかになるかも！？

*:::*:::*:::*:::*:::*:::*:::*:::*:::*:::*:::*:::*:::*

SHOP INFO
『BASE TORTA ROSSO』

▼住所
三重県伊賀市上野丸之内62-2

▼営業時間
11:00~19:00

▼電話番号
0595-51-0027

▼定休日
月曜日

▼Instagram
＠base_tortarosso