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【行ってみた】上野市駅前!BASE TORTA ROSSOのおススメ!

2022年5月に上野市駅ヨコにオープンした

BASE TORTA ROSSO

下友田に本店&工場のあるトルタロッソ製パンが
運営しているベーカリーカフェです。

こちら、オーナーの高橋さん。

カラフルでかわいい壁紙の前でにっこり。

長いカウンターにずらーーーっと並んだパン!

店舗の奥にはイートインスペースがあって
ドリンク類やスイーツもありますよ♪

こだわりのコーヒーとスイーツについてはまた後で。

甘い系から惣菜パン。食パンも数種類。
サンドイッチ類も10数種類。
トータルなんと100種類以上!!

本店からの配達は一日2回で、
開店前10時の便では惣菜系が中心、
12時の便は甘い系が多いのだそう。

わたし、毎度毎度、パン屋さんに行くと
目移りしちゃって、どのパンにしようかほんとに迷って
なんかわからんけど買いすぎるっていうパターンなんですけど
同じような人、、、いますよね?

そんな方に!オーナーおススメをご紹介!

「いかぱん」
いかぱん以外の名前が思いつかないくらい「いか」な見た目。
フランスパンのパン生地の中に入っているのは
マヨネーズ&一味であえたサキイカ。
だーこのボスは行くたびに買うくらいハマってるらしい…

一味がピリッと効いてて、お酒のアテにも良さそう。
またこのゲソのとこが、カリッとしてていいんです!
ちょっと大人な味のいかぱん、一度ご賞味下され。

次!!

「モーンプルンダー」

ちょっと聞きなれない名前のこちらは
ドイツの伝統的なパン。
デニッシュ生地に、ケシの実のペーストと
くるみが練りこまれたあま~いパン。

色々な味・風味が合わさって深みのある味わい。
かじる場所によっても、カリッとしてたりしっとりしてたり。
ペーストがより味わえるところ、デニッシュ生地が堪能できるところ
があって、最後の一口まで満足感のあるパンでした。

最後、わたしが好きなパンも紹介させて下さい〜

「高級ぶどう食パン」

見てお分かりいただけるとおり、とにかく
レーズンがめちゃくちゃ贅沢に入ってる!
なんか、一斤入ってる袋がちょっと重く感じるもん。そのくらい。

生地はもっちり、しっとり。
私はそのまま食べるのが好みです。
分厚く切って食べています。
端をうすーく切って食べても、レーズン感すごい。

もう一つ紹介したい!

「タコスサンド」

スパイシーなチキンと野菜がたっぷりのラップサンド。
包んでるトルティーヤ(もちろんトルタロッソ製)もっちもち。
ボリューム感のあるサンドイッチ。


そうそう、トルタロッソのサンドイッチは
中身によって食パンの種類を変えているんだって!
美味しさへのこだわりが感じられますよね~~

オーナーに伺った話で一番「ほぉ~~」って思ったのが
トルタロッソのパンは
家で美味しく食べられるように作っている!

トルタロッソのパンは、買って帰って
家で温めて食べた時に美味しいように作ってあるんだって!ほぉ~~

種類豊富なトルタロッソですが
下友田の本店には、なんと常時180種類を超えるパンが並んでいます。

オーナー高橋さんをはじめ、
トルタロッソのパン職人のみなさんで
常日頃から新しい商品の開発に取り組んでいるらしく
だいたい、月に5、6種類は新商品が登場するそう!

続いて、スイーツを紹介するつもりでしたが
ちょっと長くなったので、次回、、ということで。。。

スイーツ紹介と共に、オーナーの過去!?
トルタロッソの美味しさのワケ!?
なんかも明らかになるかも!?

 

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SHOP INFO
『BASE TORTA ROSSO』

▼住所
三重県伊賀市上野丸之内62-2

▼営業時間
11:00~19:00

▼電話番号
0595-51-0027

▼定休日
月曜日

▼Instagram
base_tortarosso

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